NUESTRA HISTORIA — VEGY

De una cocina en el sur de Chile a una foodtech que aprende de cada producto

La historia de Vegy comenzó a fines de 2019, entre Pucón y Villarrica, en el sur de Chile. Nació desde la cocina, la experimentación y una pregunta muy concreta: ¿cómo crear alimentos de origen vegetal que las personas elijan por su sabor, conveniencia y precio, y no solo por lo que representan?

Partimos como restaurante y, con el tiempo, avanzamos hacia dark kitchens, venta online, colaboraciones y una tienda propia, probando distintos formatos y canales de distribución. Cada etapa nos dejó evidencia real sobre sabor, producción, vida útil y comportamiento del consumidor.

Ese camino nos mostró que nuestro futuro no estaba en escalar restaurantes, sino en diseñar alimentos y construir un sistema más eficiente para desarrollarlos, optimizarlos y llevarlos al mercado.

En 2023, ese aprendizaje se consolidó en Vegy como foodtech chilena. Hoy combinamos gastronomía, ciencia de los alimentos, datos y tecnología para desarrollar una nueva generación de alimentos Ready-to-Eat de origen vegetal: productos sabrosos, distribuibles y pensados para reemplazar alternativas de mayor huella ambiental. Ese conocimiento acumulado alimenta también el desarrollo de V.E.G.I., nuestro motor de inteligencia gastronómica.

Nuestro propósito sigue siendo el mismo: hacer que una elección más sostenible se sienta natural, conveniente y realmente deseable.

Hoy, más de 30.000 unidades comercializadas y presencia en más de 50 puntos de venta respaldan este camino, reconocido por el Catálogo de Innovación Alimentaria de Transforma Alimentos, el ecosistema foodtech de Espacio Food & Service y el respaldo de CORFO (Semilla Expande).

Comida diseñada para la vida real

Hoy, Vegy desarrolla una nueva generación de alimentos Ready-to-Eat de origen vegetal: sabrosos, prácticos y con vida útil prolongada, pensados para integrarse naturalmente a las decisiones de todos los días.

Nuestro foco está en crear productos que puedan refrigerarse, transportarse, exhibirse y consumirse fácilmente, sin necesidad de una cocina en el punto de venta: formatos preparados para operar en retail, tiendas de conveniencia, cafeterías, minimarkets y otros canales de alto flujo.

Nuestro impacto se basa en una lógica de reemplazo: cada producto Vegy busca ocupar el lugar de una alternativa de mayor huella ambiental. Para que ese cambio pueda ocurrir a escala, la sostenibilidad debe coincidir con lo que las personas realmente valoran: sabor, conveniencia, accesibilidad y disponibilidad.

Por eso, no innovamos solamente en el producto. Diseñamos de manera integrada su formulación, proceso, vida útil, producción y distribución.

No es solo innovación alimentaria. Es innovación de sistema.


Diseñada para escalar

Vegy está construida para llevar sus productos a nuevos canales y mercados: retail, tiendas de conveniencia, puntos de venta asociados, food service y, progresivamente, mercados internacionales.

Cada formulación, prueba y lanzamiento genera nueva evidencia que fortalece nuestro conocimiento y alimenta el desarrollo de V.E.G.I., el motor de inteligencia gastronómica con el que buscamos crear, optimizar y reformular alimentos de manera más eficiente. Este motor puede dar origen no solo a nuevos productos Vegy, sino también a futuras líneas, marcas y desarrollos para terceros.

Nuestra ambición es clara: liderar una nueva generación de comida de conveniencia, capaz de competir por sabor, precio y practicidad, mientras contribuye a construir un sistema alimentario más eficiente y sostenible.

Estamos desarrollando los alimentos que las personas realmente quieran elegir. Y esto recién comienza.

Vegy es más que comida, es un movimiento. ¡Únete a nosotros!

Quiero ser distribuidor

Misión Vegy

Desarrollar la próxima generación de alimentos Ready-to-Eat: productos sabrosos, prácticos y accesibles que las personas quieran elegir todos los días y que, al reemplazar alternativas de mayor huella, contribuyan a un sistema alimentario más eficiente y sostenible.

Visión de Vegy

Ser una foodtech referente a nivel global en el desarrollo de alimentos Ready-to-Eat, transformando conocimiento, gastronomía y tecnología en productos que las personas realmente quieran elegir y que contribuyan a un sistema alimentario más eficiente y sostenible.